Churros
Spanisches Schmalzgebäck
200 g Mehl, |
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¼ TL Zimt, |
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1 Prise Salz |
und |
350 g Wasser |
zu einem Teig verrühren. |
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Die Friteuse auf 180° hochheizen. |
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Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. |
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15 Zentimeter lange Streifen herausdrücken und direkt ins heiße Fett plumpsen lassen. Vorsicht, dass das Fett nicht spritzt! |
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Kurz hellbraun und knusprig ausbacken lassen, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. |
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Am besten schmecken Churros warm – entweder mit Zucker bestreut oder in Schokosauce getunkt.. |
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Für die Schokosauce |
100 ml Sahne |
in einem kleinen Topf erhitzen und |
200 g Schokolade |
hinzufügen und schmelzen lassen. |
