Ja, genau, das Geheimrezept aus dem Tresor in Atlanta!
| Rezept für 10 Liter: |
| 8,8 |
Liter |
Wasser |
| 1070 |
Gramm |
Zucker |
| 90 |
Gramm |
Kohlendioxid (E 290) |
| 18 |
Gramm |
Zuckerkulör (E 150d) |
| 5 |
Gramm |
Orthoposphorsäure (E 338) |
| 3 |
Gramm |
Zitronensäure (E 330) |
| 2 |
Gramm |
Saccharoseacetatisobutyrat (SAIB) |
| 2 |
Gramm |
Koffein und Theobromin |
| 10 |
Gramm |
Aromamix |
| Der Aromamix ist das Kernstück des »Cola-Geheimnisses«. |
| 34,5 |
% |
Colasamenextrakt |
| 15 |
% |
Limetten-Destillat |
| 10 |
% |
Zitronenschalen-Destillat |
| 8,5 |
% |
Kakao-Destillat |
| 7 |
% |
Kaffee-Destillat |
| 5 |
% |
Mate-Destillat |
| 4 |
% |
Mandarinenblätter-Tinktur |
| 3 |
% |
Johannisbrot-Tinktur |
| 3 |
% |
Bittere-Orangen-Tinktur |
| 2 |
% |
Kokainfreie Cocablätter-Tinktur |
| 1,7 |
% |
Ingwer-Tinktur |
| 1 |
% |
Zitwer-Tinktur |
| 1 |
% |
Holunderblüten-Tinktur |
| 1 |
% |
Mazisblüten-Tinktur |
| 1 |
% |
Kalmus-Tinktur |
| 1 |
% |
Mimosenbaumrindenextrakt |
| 0,5 |
% |
Ypsokraut-Tinktur |
| 0,5 |
% |
Zimtextrakt |
| 0,3 |
% |
Vanilleextrakt |
Viel Spaß beim Nachkochen ;-)
|
Quelle: Udo Pollmer und Susanne Warmuth:
|
