Coleslaw
Amerikanischer
Krautsalat - so ähnlich wie der bei KFC
1 kleine Zwiebel |
schälen, in kleine Würfelchen schneiden und mit |
etwas Öl |
in einer Pfanne glasig dünsten. |
|
|
1 kleinen Weißkohlkopf (~1 kg) |
und |
1 große Möhre (~200 g) |
putzen und in klitzekleine Stücke schneiden (reiskorngroß). (Wer hat , nimmt einen entsprechenden Gemüsehobel oder eine Küchenmaschine zu Hilfe.) |
|
|
|
Zwiebel-, Kohl- und Möhrenschnipsel in eine Schüssel füllen und mit |
3 EL (60 g) Zucker, |
|
1 ½ TL Salz, |
|
½ TL Pfeffer, |
|
100 ml Buttermilch, |
|
100 ml Sahne, |
|
1 EL Mayonnaise, |
|
1 EL Weißweinessig |
und |
2 EL Zitronensaft |
vermischen. |
|
|
|
Den Coleslaw ein paar Stunden abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen, am besten über Nacht. Gegebenenfalls nachwürzen. |
|
|
|
Coleslaw passt hervorragend zu Fried Chicken. |
