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TLs Geheimes Kochbuch - Rezepte aus aller Welt

Geflügelsalat

Geflügelsalat

4 Hähnchenbrustfilets

mit

wenig Öl

bei mäßiger Temperatur in einer Pfanne ca. 20 Minuten lang von beiden Seiten braten. Das Fleisch soll nicht braun werden, sondern nur gar!

(Alternativ kann man die Hähnchenbrustfilets auch 20 Minuten lang in siedendem gesalzenen Wasser garziehen lassen.)

Anschließend die Filets abkühlen lassen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel füllen.

 

 

1 Dose Champignons

abtropfen lassen, Pilze halbieren, vierteln oder in Scheiben schneiden und

6 EL Mayonnaise

hinzufügen.

 

 

 

Würzen mit

1 EL Zitronensaft

 

etwas Salz

und

Pfeffer.

Alles gut vermischen.

 

 

1 Glas Spargel

gut abtropfen lassen (mit Küchenkrepp trockentupfen) und in Stücke schneiden und

1 kleine Dose Ananas

und

1 Dose Mandarinen

abtropfen lassen und alles behutsam untermischen.

 

 

 

Mit

gebuttertem Toast

servieren.