Geflügelsalat
4 Hähnchenbrustfilets |
mit |
wenig Öl |
bei mäßiger Temperatur in einer Pfanne ca. 20 Minuten lang von beiden Seiten braten. Das Fleisch soll nicht braun werden, sondern nur gar! (Alternativ kann man die Hähnchenbrustfilets auch 20 Minuten lang in siedendem gesalzenen Wasser garziehen lassen.) Anschließend die Filets abkühlen lassen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel füllen. |
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1 Dose Champignons |
abtropfen lassen, Pilze halbieren, vierteln oder in Scheiben schneiden und |
6 EL Mayonnaise |
hinzufügen. |
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Würzen mit |
1 EL Zitronensaft |
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etwas Salz |
und |
Pfeffer. |
Alles gut vermischen. |
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1 Glas Spargel |
gut abtropfen lassen (mit Küchenkrepp trockentupfen) und in Stücke schneiden und |
1 kleine Dose Ananas |
und |
1 Dose Mandarinen |
abtropfen lassen und alles behutsam untermischen. |
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Mit |
gebuttertem Toast |
servieren. |
