200 g Butter, |
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80 g Puderzucker |
und |
50 g Marzipanrohmasse |
verkneten. |
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Das Mark von ½ Vanilleschote |
und |
die abgeriebene Schale von ½ Zitrone |
hinzufügen. |
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250 g Mehl |
unterkneten. |
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Aus dem Teig gleichmäßig runde Stangen formen (ø ~ 3 cm), auf ein Küchenbrett legen und im Kühlschrank sehr fest erstarren lassen. |
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Dann rundherum mit |
1 zerklopften Eigelb |
bestreichen und die Stangen in |
grobem Hagelzucker |
rollen. |
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In 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. (Etwas Abstand lassen!) |
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Backzeit: |
8 12 Minuten bei 200° (bis der Rand hellbraun ist) |