200 ml Sahne |
in einem Topf kurz aufkochen und |
20 ml Kokoslikör (Malibu), |
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100 g Puderzucker |
und |
150 g Kokosraspeln |
unterrühren. In eine Schüssel füllen und 1 Stunde quellen und abkühlen lassen. |
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200 g weiche Butter |
und |
200 g Zucker |
in einer Schüssel verrühren. |
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4 Eier |
nach und nach unterrühren. |
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100 ml Milch |
einrühren. |
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250 g Mehl |
sieben, mit |
2 TL Backpulver |
und |
40 g Kakao |
mischen und ebenfalls nach und nach unterrühren. |
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Die Hälfte des Schokoteigs in eine eingefette Springform füllen. Die Kokosfüllung darauf verteilen; am Rand 1 Zentimeter Platz lassen. Danach den restlichen Schokoteig darauf verteilen. |
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Backzeit: |
45 Minuten bei 175° (vorgeheizt) |
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Wenn der Kuchen abgekühlt ist, |
75 g Butter |
und |
150 g dunkle Kuvertüre |
über einem Wasserbad schmelzen und |
1 EL Ahornsirup |
hineinrühren. |
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Den Schokoguss etwas abkühlen lassen und den Kuchen dann damit überziehen und mit |
2 EL Schokoblättchen |
bestreuen. |