4 Eiweiß |
mit |
2 EL Zitronensaft |
und |
1 Prise Salz |
in einer absolut fettfreien Schüssel steifschlagen. |
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250 g Puderzucker |
sieben und mit |
250 g Kokosraspel |
sanft unterheben. |
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Mit zwei Teelöffeln sticht man von der Masse
kleine Häufchen ab und setzt sie auf das mit Backpapier ausgelegte
Blech. |
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Backzeit: |
20 bis 25 Minuten bei 150°C |
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(Sie sollen nicht zu dunkel oder zu fest werden.) |
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Variationen: |
Statt Kokosraspel gemahlene Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse verwenden oder mischen. |
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Saftige Kokosmakronen gibt es hier. |