200 g Mehl, |
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50 g Zucker, |
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1 Prise Salz, |
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1 Ei, |
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2 EL Wasser |
und |
75 g weiche Butter |
zu einem Mürbeteig verkneten. |
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Den Teig ausrollen, auf einer gefetteten Springform ausbreiten, mit der Gabel perforieren und einen kleinen Rand formen. |
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Vorbackzeit: |
20 Minuten bei 180° (vorgeheizt) |
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3 Eier, |
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100 g Zucker, |
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1 Prise Salz, |
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2 EL Zitronensaft |
und |
4 EL Kokossirup |
schaumig rühren. |
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300 g Kokosraspel |
hinzufügen und 10 Minuten ruhen lassen, bis die Kokosraspel die Flüssigkeit aufgesogen haben und etwas aufgequollen sind. |
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Die Nussmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. |
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Backzeit: |
weitere 20 Minuten bei 180°C Das Gebäck etwas abkühlen lassen und noch warm in kleine Dreiecke schneiden. |