100 g weiche Butter |
mit |
100 g Ahornsirup |
in einer Schüssel schaumig rühren. |
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(Zur Not geht auch Zucker.) |
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2 Eier, |
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200 g gemahlene Mandeln |
und |
1 fein geriebenen Apfel |
hinzufügen. |
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200 g Mehl |
mit |
1 Prise Salz |
und |
2 TL Backpulver |
mischen und unterrühren. |
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Aromatisieren mit |
1 guten Schuss Amaretto. |
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In 12 eingefettete Muffinförmchen einfüllen. |
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Backzeit: |
20 Minuten bei 175° (vorgeheizt) |
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Nach dem Abkühlen |
250 g Puderzucker |
mit |
4 - 5 EL Amaretto |
verrühren und die Muffins damit glasieren. |