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TLs Geheimes Kochbuch - Rezepte aus aller Welt

Mantı

gefüllte Teigtaschen mit Knoblauch-Joghurt und Paprika-Butter

Manti

500 g Mantı

laut Packungsbeilage in ausreichend Salzwasser kochen.

 

 

 

Für die Joghurtsauce

500 g Joghurt (min. 3,5 % Fett),

 

2 zerdrückte Knoblauchzehen

und

etwas Salz

in einer Schüssel verrühren.

 

 

 

Für die Paprikabutter

100 g Butter

in einem kleinen Topf schmelzen und

2 TL Paprikapaste (salça)

hineinrühren.

 

(Alternativ 1 TL Paprikapulver nehmen.)

 

 

 

Wenn die Mantı fertig gekocht sind, schüttet man das Wasser ab, portioniert sie auf Tellern und gibt die Joghurtsauce und die Paprikabutter darüber.

 

 

 

Anschließend streut man etwas

Sumach

und

getrocknete Minze (nane)

darüber.