Rumkugeln
200 g Butter |
in einem Topf schmelzen lassen und |
500 g Puderzucker |
hineinrühren. |
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400 g Zartbitter-Kuvertüre |
in Stücke brechen, in einer Schüssel über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen, |
8 EL Rum* |
und |
200 g gemahlene Mandeln |
hineinrühren. |
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Butter- und Schokomasse miteinander vermischen, probieren – und gegebenfalls noch etwas Rum hinzufügen … Die Masse etwas abkühlen lassen. Mit einem Teelöffel hasel- bis walnussgroße Mengen abstechen, mit der Hand zu Kugeln formen und in einem tiefen Teller mit |
450 g Schokostreuseln |
wälzen. |
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Die fertigen Rumkugeln auf ein Küchenbrett setzen und an einem kühlen Ort einige Stunden richtig fest werden lassen. |
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* Am besten den guten Stroh mit 80% Vol. Alkohol nehmen. |
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© BlindBake 15.12.2005 |
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