250 g große Muschel-Nudeln (Conchiglie/Conchiglioni) |
in einem Topf mit |
gesalzenem Wasser |
nach Packungsanleitung sehr al dente vorgaren, abschrecken und beiseite stellen. |
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1 Dose Tomaten |
grob hacken und mit |
1 gehackten Knoblauchzehe, |
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100 ml Weißwein, |
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1 EL Balsamico, |
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Salz, |
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Pfeffer |
und |
1 TL Oregano |
würzen und in eine große Auflaufform gießen. |
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400 g Blattspinat |
waschen, kurz in Salzwasser blanchieren, grob hacken und mit |
1 Ei |
und |
400 g Ricotta |
vermischen. |
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Würzen mit |
Muskat, |
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Salz |
und |
Pfeffer. |
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Die Muschel-Nudeln mit der Spinat-Ricotta-Masse füllen und mit der offenen Seite nach oben auf das Tomaten-Bett in der Auflaufform setzen. |
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100 g Parmesan |
reiben und über den Spinat-Ricotta-Muscheln verteilen. |
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Backzeit: |
45 Minuten bei 175° (vorgeheizt) |