Tomaten-Mozzarella-Salat (Insalata Caprese)
Als
Vorspeise oder Salat.
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Pro Portion jeweils |
1 Tomate |
waschen und in 8 Scheiben schneiden, |
1 Mozzarellakugel |
in 8 Scheiben schneiden und mit |
8 frischen Basilikumblättern |
kreisrund & dachziegelartig auf einen Teller legen. |
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(Wie die italienische Flagge: |
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2 EL Olivenöl |
und |
1 EL Balsamico di Modena |
darüberträufeln |
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Mit |
Salz |
und |
frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer |
würzen. |
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Hübsche Alternative: |
Caprese-Spieße als Fingerfood |
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Man nimmt kleine Mozzarellakugeln und Cocktailtomaten und spießt sie mit einem Basilikumblatt auf einen Picker! |
